Nohutlu Mantı (yufkadan)
2 yufka
1 adet haşlanmış
tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış
nohut
3 kaşık yağ
1 çorba kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
2 su bardağı
tavuksuyu (soğuk)
Yufkalar rulo sarılıp, ince ince kıyılarak bir fırın kabına alınır. 170 derece fırında pişirilir, üzeri kızarınca fırından çıkarılıp, üzerine 2 su bardağı soğuk
tavuk suyu dökülür ve
nohut, tuz kara
biber, konup harmanlanır. Üzerine
tavuk etleri parça parça konur. Kırmızı
biber, yağ,
salça bir tavada kızdırılıp üzerine gezdirilir. Servis yapılır. Arzuya göre
yoğurt da konabilir.