Çeşminigar Çorbası
1 su bardagi kirmizi
mercimek
4 su bardagi su
1,5 su bardagi
süt
2
yumurta sarisi
1/4
limon suyu
2 çorba kasigi margarin
2
soğan
Incecik dogranmis
soğanlari 2 çorba kasigi margarinde pembelesene kadar kavurun. Soganlar pembelesince, unu ilave ederek un sararana kadar kavurun. Mercimekleri ayiklayip tencereye alin. 5 bardak su ve et suyu ile tuz ilave ederek
mercimekler yumusayana kadar pisirin. Çorbanizi atesten aldiktan sonra süzgeçten geçirin. Çorbayi yeniden agir ates üzerine alin.
Diger yanda
yumurta sarilarini çirparak
limon suyu ile karistirin. Tencereye önce
sütü daha sonra
yumurta sarilarini azar azar ve sürekli karistirarak ilave edin. Çorbayi bir tasim kaynatarak atesten alin. Isterseniz küçük bir tavada çok az margarini eritip küp seklindeki ekmekleri kitirlasana dek kavurduktan sonra çorbayla birlikte servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 05.04.2022