Fava (Mısır)
Malzeme:
600 gr. kuru
fasulye 1 gün önce ıslatılacak
4 diş
sarımsak
Zeytinyağı
Kimyon
Kıyılmış maydanoz
2-3 haşlanmış
yumurta
Taze
soğan
Tuz ve
biber
Hazırlık:
Islatılmış
fasulyeleri ateşe koyup 2-2 1/2 saat pişirin.
Son 15 dakikada; tuz,
sarımsak,
limon suyu, eklenerek bütünleşmesini sağlayın.
Piştikten sonra soğutun, bir servis tabağında piyazlık
soğan, doğranmış
yumurta ile süsleyip,
zeytinyağını gezdirin,
biber ve kimyon ve tuzunu ekleyip servis yapın.