KANDIRA HAMURSUZU (Kocaeli)
Kocaeli Valiliği
Yemeklerin yanında ekmek olarak tüketilen bir yiyecektir. Bir miktar un, birkaç
yumurta,
yoğurt ve
peynir karışımından oluşan mayasız bir hamur hazırlanır. İçine karbonat ya da herhangi bir şey konmaz. Hamura elle yaslaç üzerinde şekil verilerek fırında pişirilir.