FISTIKLI BATON
6
yumurta akı
130 gr. makineden çekilmiş
badem
175 gr. şeker
20 gr. nişasta
50 gr. kıyılmış
badem
Bir kase içinde
yumurta teli ile
yumurta aklarını kar haline getirinceye kadar çarpınız.
Şeker, nişasta, 130 gr. ince çekilmiş
bademleri
yumurta aklarına ilâve ediniz.
Yavaşça alt üst ediniz.
Yağlanmış fırın tepsisine yukardaki karışımı ucuna düz pasta duyu geçirilmiş
krema torbası ile 10 cm. uzunluğunda sıkınız.
Üzerlerine 50 gr. iri kıyılmış
bademleri serpiniz.
Orta ısı derecesinde fırında pi;iriniz. (fırının kapağını açmadan pişiriniz. Aksi halde hamurlar söner.)
Not: Arzu edilirse her iki çubuğun düz kısımlarına çok az marmelat sürülerek yapıştırabilirsiniz.