İzmir Köfte
İzmir Valiliği
1/2 kg dövülmüş et
2 adet
soğanın suyu
1 adet
yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
5 adet
domates
3 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
İyice dövülen et,
soğan suyu, tuz, kara
biber, köfte baharatı, ekmek içi ve
yumurta ile yoğrulur. Hamur haline gelince köfte şekli verilir ve yağda kızartılır. Kızaran köfteler bir tencereye alınır. Ayrı bir tarafta
domatesler küçük küçük doğranır. Doğranan
domatesler tencereye alınan köftelerin üzerine dökülür ve 15 dakika pişirilir.
ML® İzmir Usulü Enginar Dolması Videosu