BOHÇA TATLISI (Erzincan)
Erzincan Valiliği
Yağ,
süt,
yumurta ile un yoğrulur. Hamur
ceviz kadar alınarak açılan yufka karelere bölünür. 10 cm kadar olan karelerin içine
ceviz konularak köşelerinde bohça gibi kıvrılır. Kızartıldıktan sonra üzerine kestirilmiş şeker dökülür.