Lor Peynirli ve Salamlı Kokotlar
MALZEMELER
225 gr lor
peyniri veya labne
1
yemek kasigi ayçiçek yagi
1 küçük
soğan, ince dogranmis
100 gr
mantar, dogranmis.
2
yumurta, çirpilmis
50 gr
salam, küp seklinde kesilmis
Bir tutam taze rendelenmis hint
cevizi
Tuz ve kara
biber
25 gr tereyağı, eritilmis
YAPILIŞ TARİFİ
Firini 200 C isitin.
Bir tencerede ayçiçek yagini isitin
soğanlari ekleyip yumusayincaya kadar
kizartin.
Mantarlari ekleyip 1- 2. dak. devamli karistirarak pisirmeye devam edin.
Tencereyi atesten. alip sogumaya birakin.
Peyniri süzgeçten geçirip, bir kasede çirpilmis yuymurtalari peyrnire azar
azar ekleyerek yedirin.
Salam,
soğan ve mantan
peynir karisimina ekleyin. Hint
cevizini tuzu ve
biberi katin.
Isiya dayanikli 4 küçük kabin içine firçayla tereyağıni sürün.Karisimi esit
alarak bu kaplara bosaltin.
Kaplari firina sürüp 20-25 dakika kabarip kahverengilesinceye kadar
pisirin, Maydanozla süsleyip servis yapin.