Patlıcanlı Ördek
1 Ördek
3
patlıcan
500 gr.
domates
500 gr.
patates
150 gr. sade yağ
12 Adet sivri
biber
Küçük 2
havuç
Tuz
1 Baş
soğan
1-2 Tane kara
biber
ördeği temizleyip yıkayınız. Patlıcanları düzgün bir şekilde yuvarlak parçalara bölünUz, kabuklarını, ayanız ve yağda kızartınız.
Küçük ve ince
sarımsak diş biçiminde kesşlmiş
patatesleri kızartınız. Biberleri ve
domatesleri ince doğrayınız. Hepsini beraberce bir güvece yerleştiriniz kapağını kapatınız.
Hafif ateş üzerinde bir miktar
salçası kalıncaya kadar kaynatınız, pişiriniz. Servis tabağına alarak servis ediniz.