Çilek Pelteli Puding
Yarım kilo
çilek
2 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 dolu çorba kaşığı buğday nişastası
Puding İçin;
3 su bardağı
süt
1,5 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı
pirinçunu
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Önce taneli pelte hazırlanır,
çilekler yıkanır, ince doğranır. Tencereye su, şeker, nişasta konur, iyice karıştırdıktan sonra orta ateşe yerleştirilir, sürekli karıştırarak pişirmeye devam ederken hazırlanan
çilekler eklenir. Çilekler şeklini kaybedip kıvam alana kadar pişirilir. Bir kenara bırakılır. Başka bir tencereye
süt, şeker, un, nişasta konur, sürekli karıştırarak, göz, göz olana dek pişirilir, tereyağı ve vanilya eklenir, ateşten alınır. 4-5 adet komposto kasesinin yarısına kadar puding konur, üzerine
çilekli pelte paylaştırılır, buzdolabında 2 saat soğuttuktan sonra ikram edilebilir.