YEŞİL BORÇ ÇORBASI
1 Demet dereotu
75 gr. sade yağ
1,5 Çorba kaşığı un
25 gr.
patates
1 litre et suyu
75 gr. margarin
75 gr.
soğan
75 gr. ekşi
krema
3 Demet taze
soğan
1 Demet
kuzu kulağı (bulunduğu takdirde)
Soğanı ayıklayınız ince gözlü rende ile rendeleyiniz, sana yağında pembeleştiriniz..
Ayıklanmış ve yıkanmış
kuzu kulağı, taze
soğan, dereotu, maydonoz hepsini beraberce makinada çekiniz veya çok ince kıyınız, kavurduğunuz
soğana ilâve ediniz.
Hepsini beraberce kavurunuz, et suyu ilâve ediniz, tuz atınız.
Haşlanmış ve küçük kuşbaşı doğranmış
patatesleri ayrı bir kap içinde biraz su ile eziniz ve kaynayan çorbaya ilâve ediniz.
Bir taşım kaynatınız, ateşten alınız.
Masaya alınacağı zaman ekşi
krema ile servis ediniz.
ML® Borç Çorbası için tıklayın
