Pırasa Mücveri
2 adet ince
pırasa
2 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
Kıvam alana kadar un
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ
Çiğ
pırasa incecik kıyılır. Üzerine
yumurta, ince kıyılmış maydanoz,
süt, tuz, pul
biber, kabartama tozu ve cıvık kıvamını koruyarak, bağlacak kadar un eklenir, karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla dökülür ve iki yüzü kızartılır.