Kremalı Kereviz Çorbası
2 adet orta boy
kereviz
1 adet ufak kuru
soğan
1 çay bardağı
krema
5 su bardağı su
5 çorba kaşığı sıvıyağ
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kerevizler ufak doğranır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmış
soğan, su ve tuz eklenir. Kereviz yumuşayana kadar haşlanır. Blenderden geçirilir. Sonra
krema incecik akıtılarak eklenir. Bu arada tavaya yağ, pul
biber ve ince kıyılmış maydanoz konur. Pul
biberin rengi çıkana kadar az ısıtılır. Çorba servise alınır. Üzerine maydanozlu yağ serpilir.