Biberli Pembe Tavuk
Yarım kg
tavuk göğsü
2 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı
krema
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk ince uzun doğranır. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır,
tavuk gibi doğranır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya yağ konur önce
soğan ve
biber atılır. Soğan yumuşamaya başlayınca
tavuk ve ezilmiş
sarımsak atılır. Tavuk sulanmaya başlayınca kimyon ve tuz atılır. Ocaktan almadan hemen önce
krema eklenir. Sıcak olarak servise sunulur.