Pazılı Makarna
1 paket makarna
10 adet
pazı yaprağı
1 çorba kaşığı
fıstık çamı
1 diş
sarımsak
1 çay bardağı
krema
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Pazı yaprakları kabaca kıyılır, yağda yumuşayana kadar kavrulur. Üzerine
fıstık, tuz ve kara
biber eklenir. 5 dakika daha çevrilir. Ateşten almadan hemen önce
krema katılır. Karışım blenderden geçirilerek püre yapılır. Bu arada makarna haşlanır. Servis tabağına aktarılır. Üzerine
pazılı sos bırakılır. En üste iri rendelenmiş kaşar serpilir.