Ispanaklı Fırın Mücver
1 demet
ıspanak
2 adet
yumurta
3 adet atze
soğan
2 dilim beyaz
peynir
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ispanak ince kıyılır, tuzla ovularak soldurulur. Yumurta
yoğurt, yağ, un bir kapta çırpılır. İçine ince kıyılmış
soğan,
ıspanak,
soğan, ezilmiş
peynir katılır karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına bütün olarak dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sonra kare kare keserek servise sunulur.