Kepekli Makarna Salatası (diyet)
2/3 su bardağı kepekli makarna
2 adet orta boy
kabak
Yarım demet maydanoz
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
yoğurt
Yarım adet
limonun suyu
Küçük bir tencerede su kaynatın. Kepekli makarnaları kaynayan suya atıp, bir sefer karıştırarak haşlayın. Pişen makarnaları bir süzgece alıp, suyunu süzdürün. Bu arada ka
bakları da iyice yıkayıp dilimleyin ve 5 dakika haşlayın; sonrasında çıkarıp soğutun. Maydanozları ayıklayın, 2 diş sarımsağın kabuğunu soyup çok ince kıyın. Makarna, maydanoz,
kabak ve
sarımsakları bir kapta karıştırın. Sıvıyağ,
yoğurt ve
limon suyunu çırpıp sos hazırlayın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün. Servis yapın.