Sebzeli Enginar Çorbası
2 adet çanak
enginar
2 adet
havuç
2 adet orta boy
patates
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
6 su bardağı su
Önce
soğan doğranır ve yağın yarısıyla pembeleştirilir. Bu arada
enginar,
havuç ve
patates küp şeklinde doğranır. Yarısı
soğanın üzerine eklenir. Kalan yarısı başka bir tavada kalan yağda çevrilir. Soğanlı kısımdaki sebzeler biraz kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz katılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir, sonra robottan geçirilir. Tekrar ateşe konur. Üzerine diğer tavada kavrulan sebze taneleri eklenir. Bir taşım birlikte pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
Fotoğraf "lezzet sepeti" tarafından gönderildi. 18.11.2019