EZME PANCAR ÇORBASI
6 kişilik
1 demet pancar
1 adet
patates
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
Yeterince su
1 komposto kasesi
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Pancarları bol suyla yıkayıp tencereye alın. Patatesi ilave edin. İyice haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Tencereye 1 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı margarin koyup, kavurun. Rengi sararmadan önce pancarla,
patatesi ilave edin. Soteleyip, yeterince su ekleyin. Tuz ve kara
biberini katın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pişen çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine birer çorba kaşığı
yoğurt koyarak servis yapın.