Etli Taze Bakla
Malzemeler
1 kg. taze
bakla
300 gr. kuşbaşı et
1 baş kuru
soğan
1 kaşık
domates salçası
2-3 kaşık sıvı yağ
4-5 diş
sarımsak
1 demet dereotu
Tuz
Et ve
yemeklik doğranmış
soğan yağla beraber bir tencerede etler yumuşayana kadar kavrulur. Salça da tencereye konulup birkaç defa çevrilir. Yıkanıp 4-5 cm. büyüklüğünde doğranan
baklalar tencereye ilave edilir. Küçük doğranan
sarımsaklar da tencereye konup
baklalar yumuşayana kadar tencerenin ağzı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Kavurma işlemi tamamlanınca kafi miktarda sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Yemek pişince küçük doğranmış dereotu ilave edilip kapak kapatılır,
yemek ocaktan alınır.