BROKOLİ ÇORBASI
4-5 kişilik
125 gram brokoli
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy
soğan
Tuz, kara
biber
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
Brokolileri küçük küçük doğrayalım. Tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağı aktarıp, küp doğranmış
soğanı pembeleştirelim. Küçük doğranmış brokolileri ekleyip yumuşayana dek kavuralım. 2 Sonrasında üzerini aşacak kadar su ilave edelim. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayıp, ağır ateşte brokoliler iyice yumuşayana dek pişirelim. Diğer yandan
yumurta sarısını çırpıp
sütle birlikte karıştıralım. 3 Çorbayı ateşten almadan 1 dakika önce üzerine
sütlü karışımı dökelim. 1 dakika daha karıştırarak pişirip ateşten alalım. Servis yapalım.
Not: Çorbayı pişirdikten sonra arzuya göre robotton geçirebilirsiniz.