Alaca Çorba (Gaziantep)
1 çay bardağı yeşil
mercimek
Yarım çay bardağı pilavlık
bulgur
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolma
biber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Üzeri için:
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarhun
Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Üzerine iri doğranmış
biberler,
mercimek,
bulgur, tuz ve su eklenir. Mercimek yumuşayana kadar pişirilir. Tarhun ve yağ yakılır, çorbanın üzerine dökülür, karıştırılır ve servise sıcak sunulur.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 14.01.2016