Domates Soslu Balık Izgara
800 gr beyaz etli balık filetosu
1/2 fincan
elma sirkesi
1 kırmızı
soğan
1 diş
sarımsak
1 demet taze kişniş
1 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı
biber
1/4 çay kaşığı kırmızı toz
biber
2 çorba kaşığı
limon suyu
domates sosu için:
4 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
2 küçük kırmızı acı
biber
4 büyük
domates
4
soğan
1/2 demet taze kişniş
limon suyu (isteğe bağlı)
1/2 fincan sızma
zeytinyağı
biber
Soğanı, sarımsağı, yıkayın soyun, bütün otlarla birlikte ince ince kıyın, bütün malzemeyi
elma sirkesi ile birlikte karıştırarak, ayıklanmış balıkları bu bu karışıma bulayarak buzdolabında 2 saat bekletin. Bu arada
domatesleri rendeleyin ve diğer sos malzemesini içine atarak karıştırın ve buzdolabına kaldırın. Buzdolabındaki marine dilmiş balığı ızgarada pişirin. Soğuk
domates sosu ile birlikte servis yapın.