Kassata (Malta)
6 kişilik
400 gram labne
peyniri
5 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı sıcak su
6,5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı
çikolata rendesi
5-6 adet
kiraz
1 çorba kaşığı dövülmüş
fındık içi
1 kutu
badem ezmesi
1 adet hazır kek
Süslemek için:
Ahududu
400 gram labne
peynirini ve 5 çorba kaşığı margarini iyice özleşene dek karıştırın. Ayrı bir kapta yarım su bardağı sıcak suyu, altı buçuk çorba kaşığı şekeri ve 3 çorba kaşığı
mısır ununu karıştırın. Sonra 2 çorba kaşığı
çikolata rendesini, 5-6 adet
kirazı ve 1 çorba kaşığı
fındık içini ekleyin. Bu karışımı
peynirli karışınım üzerine ekleyin. Badem ezmesini merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin. Hazır keki de aynı ölçüdeki bir bardak ile yuvarlak kesin. Badem ezmesinin üzerine keki yerleştirin. Üzerine yeterince
peynirli karışımdan sürün. Üzerine bir kat daha kek yerleştirin. Son olarak
badem ezmesini yerleştirin. Dolapta dondurun. Ahududu ile süsleyerek, servis yapın.