Barbunya Balığı Tavası
1 kg
barbunya (temizlenip, yikanmis, kurulanmis)
1/2 çay kasigi tuz
beyaz
biber
3 su bardagi elenmis un
1/2 su bardagi
zeytinyağı ya da ayçiçek yagi
1
limon (süsleme için)
1/2 bag maydanoz (süsleme için)
5 çorba kasigi margarin
Baliklari tuzlayip,
biberleyin. Una bulayip, fazla ununu silkeledikten sonra baliklari tavada kizdirdiginiz
zeytinyağında, her iki tarafi da kizarana dek kizartin.
Kagit havlu üzerinde fazla yaglarini süzdürün. Önceden isitilmis ta
baklara alin.
Margarini bir tavada eritin. Yag iyice kizip, kahverengilesmeye baslar baslamaz baliklarin üzerine dökün. Barbunya tavasini
limon ve maydanozla süsleyip, sicak olarak servis yapin.
Fotoğraf "akşamsabah" tarafından gönderildi. 28.07.2020