Barbunya Balığı Printaniye
1 kg
barbunya
4 adet
domates
1 adet
patlıcan
3 adet
patates
1/3 bardak
zeytinyağı
Yarim demet maydanoz
3 dis
sarımsak
3 tane yesil sivri
biber
1 tatli kasik kekik
1 adet defne
Tuz
Kara
biber
Baliklari temizleyip yikayin. Tüm soyulmus
patlıcan ve
patatesleri 1 parmak kalinlikta yuvarlak dilimlere,
soğan,
sarımsak, yesil
biber ve 2
domatesi de ufak parçalara dograyip firin tepsisine veya güvece yerlestirin.
Kiyilmis maydanoz, defne, kekik, tuz, kara
biber,
zeytinyağı ve
limonu da ilave edin. Bunlarin üzerine
barbunyayi yariya kadar gömerek yerlestirin. Orta isili bir firinda pisirin. Limon ilavesiyle servise sunun.