Perdeli pilav
4 Tavuk gögsü
1/2 kg pirinc
i/2 kg un
250 gr
badem
4 kasik
yoğurt
1 tutam tuz
3
yumurta
Karbonat (1 çay kasigi )
Kara
biber
Margarin
1 çay bardagi sivi yag
Hamur: 1 paket margarin, 4 kasik
yoğurt, 1 tutam tuz, 3
yumurta, aldigi kadar un, 1 kasik karbonat veya kabartma tozunu hamur yapip, 20 dakika bekletin.
Tavugu haslayip, didikleyin. Pilavi pisirin.(pirince 3 su bardagi su ile, ve 1 çay bardagi sivi yagda yapin) Pisen pilava
tavuklari karistirin. Kabugu soyulmus tatli
bademi hafifçe çevirin ve onu da karistirin. Hamuru ikiye bölün ve yaglanmis tepsiye hamurun yarisini açip
koyun. Tepsinin yüksek kenarli ve yuvarlak olmasina dikkat edin. Hamurun içine pilavi
koyun ve düzeltin. Ikinci parça hamuru da açin ve üzerine hava almayacak sekilde kapatin. Üzerini kalan
bademlerle süsleyin. 170°C'de 20 dakika pisirin.
ML® Perdeli Tavuk (görsel)