Bat (Sivas)
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı ince
bulgur
1 çorba kaşığı
salça
1 adet
soğan
4-5 adet taze
soğan
2 adet
domates
1 çay bardağı ince kıyılmış
ceviz
Dereotu
Kırmızı
biber
Kara
biber
Kekik
Nane
Tuz
Haşlanmış lahana yaprakları
Mercimeği üzerini çok az gecece! kadar su ile haşlayın. Daha sonra ocaktan (biraz sulu kalmalı) alın İçine
bulguru ilave edin ve üzerin kapatıp
bulgurları şişmeye bırakın. Ayrı bir yerde sebzeleri küçük doğrayıp, maydanoz ve yeşil
soğanı ince kıyarak malzemeye karıştırın Bulgurlu malzeme ile
salça ve baharatları da ekleyin. Tuzunu ayarlayın. İyice karıştırıp, haşlanmış lahana yaprakları ile servis yapın.