KÖZLENMİŞ PATLICANLI LEVREK SOTE
1 kişilik
1 adet
patlıcan
Yarım
limonun suyu
1 adet
levrek
1 diş
sarımsak
1 adet
domates
Yarım demet roka
1 kahve fincanı
zeytinyağı
50 gram tereyağı
Patlıcanı ızgarada közleyin. Pişince soyup
limonlu suda bekletin. Levreğin filetosunu çıkartıp tava veya ızgarada pişirin. Patlıcanı
limonlu sudan çıkarıp 3 parçaya bölün. Tereyağını bir tavada eritin. Patlıcanı tavaya alın. Üzerine küp doğranmış
domatesi ve sarımsağı da ekleyerek 3 dakika soteleyin. Sos için yarım bağ rokayı yıkayın ve ayıklayın. Bir fincan
zeytinyağı ve yarım
limonun suyu ile birlikte mikserden çekip sıvı hale getirin. Servis tabağına önce
patlıcanı alın. Üzerine levreği yerleştirip roka sosu balığın üzerine veya kenarlarına gelecek şekilde dökerek servis yapın.
ML® Patlıcanlı Tavuk Sote için tıklayın