Kolay Güveçte Mezgit
1 adet
mezgit
1 çorba kaşığı tereyağı
5-6 adet
mantar
1 çorba kaşığı un
2 çay bardağı
süt
4 çorba kaşığı
krema
1 adet çarliston
biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Mezgiti una bulayın. Tereyağını eritip balığı kızartın ve güvece yerleştirin. Mantarları 2-3 parçaya bölüp güvece alın. Bu arada
süt,
krema ve unu çırpın. Tuz, kara
biber ve minik doğranmış çarliston
biberi de ekleyip balığın üzerine gezdirin. En üste rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.