Züngül (Hatay)
500 gr
üzüm pestili
1 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 ,5 çay bardağı
süt
2 su bardağı sıvıyağ (Kızartmak için)
1
yemek kaşığı Tarçın
1
yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase File
fıstık
1 tatlı kaşığı margarin
Pestiller avuç içi büyüklüğünde kare kare kesilir. Un,
süt,
yumurta, margarin, kabartma tozu bir kapta karıştırılarak bulamaç hazırlanır. Pestiller bu bulamaça batırılarak kızgın yağda kızartılır. Servis edilirken üzerine pudra şekeri, tarçın ve file
fıstık serpilir.