Biberli Tarator
6 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı
süt
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 çay bardağı
ceviz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 diş
sarımsak
1 adet
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmek dilimlerinin üzerine
süt,
limon suyu,
zeytinyağı ve ezilmiş
sarımsak katılır. Ekmekler şeklini kaybedene kadar yoğrulur. Üzerine doğranmış
biber, iri dövülmüş
ceviz, kimyon, kara
biber, pul
biber ve tuz katılır. İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına aktarılır.