PIRASALI PAPARA
4 kişilik
Yarım kg
pırasa
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy
soğan
1 adet orta boy
havuç
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çorba kaşığı
salça
1 bayat ekmek veya pide
Tuz
Kara
biber
Pırasaları boyuna 2'ye kesip, ince doğrayalım. Tencereye yağı alalım. Küp doğranmış
soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Doğradığımız
pırasaları ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım. Ardından üzerine
salçayı ekleyelim. Bu şekilde yarım dakika daha kavuralım. Sonrasında haşlanmış
nohutları ekleyip, sebzelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su katalım. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayalım. Sebzeleri, yumuşayana dek pişirelim. Bayat ekmekleri küp küp kesip servis tabağına yayalım. Ilınmış paparayı ekmeklerin üzerine yayarak yerleştirelim. Arzuya göre paparanın üzerine
yoğurt gezdirelim. Servis yapalım.
ML® Nohutlu Papara için tıklayın