İç Baklalı Enginar
Malzemeler:
5 adet ayıklanmış
enginar
2 orta boy
soğan
0.5 bardak
zeytinyağı
5 bardak su
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
0.5 kg. iç
bakla
3 sap dereotu.
İç Bakla için:
0.5 kg. iç
bakla
2 adet
soğan
1 fincan
zeytinyağı
tuz şeker
Tencereye yağ koyulur,
soğanlar
yemeklik doğranıp içine atılır. Yağda pembeleştirilir.
enginarlar da
soğanlara butun olarak ilave edilir. Tuz, şeT ker ve 5 bardak su ilave edilerek ağzı kapatılarak önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir. Başka bir tencerede pişen iç
bakla ortalarına doldurulur. Kalan suyu üzerine dökülür ve dereotu ile servis yapılır. İç Baklanın yapılışı: Baklaların kabuklan soyulur. Soğanlar ince
yemeklik kesilir. Yağ koyulmuş tencereye önce
soğanlar sonra
baklalar koyularak su, tuz, şeker ilave edilerek pişirilir.