KALAMAR SALATA
4 kişilik
500 gram dilimlemiş
kalamar
1 demet maydanoz
2 diş
sarımsak
4 adet haşlanmış
patates
10 adet siyah
zeytin
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
limonun suyu
Tuz
Kara
biber
Dilimlenmiş
kalamarların üzerine yeterince su ekleyin. 2-3 dal maydanoz ve 1 diş sarımsağı ekledikten sonra
kalamarlar yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzün. 1 diş
sarımsakla salata tabağının içini ovun. Haşlanmış
patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Çekirdekleri çıkarılmış
zeytinlerle birlikte salata tabağının içine aktarın. Suyu süzülen
kalamarları da ekleyin. Ayrı bir kapta
zeytinyağını,
limon suyunu yeterince tuz kara
biberle karıştırın. Malzemelerin üzerine ilave edin ve harmanlayın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek, servis yapın.