Hindi Çoban Kavurma
600 gr. Hindi Fileto Kusbasi
100 gr. Tereyağı
3 adet orta boy
domates
20 adet arpacik
soğan
8 dis sarmisak
4 adet tatli sivri
biber
12 adet orta boy kültür
mantari
1/2 demet maydanoz
1 adet defne yapragi
1 tatli kasigi kekik
1/2 tatli kasigi tatli kirmizi toz
biber
1/2 tatli kasigi kara
biber
Genis bir tavada tereyağıni eritip arpacik
soğanlar, sarmisak ve defne yapragini soteleyin. Hindi fileto kusbasilari tavaya ilave edip hizli ateste renk alincaya kadar kavurun. Sivri
biberlerin çekirdeklerini temizleyip kusbasi dogradiktan sonra tavaya ilave edin. Etler suyunu çektiginde kusbasi dogranmis kültür
mantarlarini ilave edin. Mantarlar suyunu çektiginde kabugu soyulup kusabasi dogranmis
domatesleri ve bütün baharatlari tavaya atip lezzetlendirin. Hindi çoban kavurmaniz pistiginde ocaktan alip taze kiyilmis maydanoz ilave ederek sicak olarak servise sunabilirsiniz.
ML® Çoban Kavurma için tıklayın