AVOKADOLU BILDIRCIN
1 kişilik
1 adet
bıldırcın
1 adet avokado
Limonsuyu
1 kase
patates (iri rendelenip, yağda kızarmış)
2 adet
kiraz domates
1 kase karışık yeşillik
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Bıldırcını kemiklerinden dörde ayırın. Tuz ve kara
biber ekleyin. Bir tavada hafifçe kızartın. Ayrı bir kaba, kabukları soyulmuş avokadoyu koyup,
limonlu suda bekletin. Tabağın orta bölümüne
patatesi alın. Yarımşar avokadoları yelpaze şeklinde kesip, tabağa yerleştirin. Diğer köşesine
bıldırcını
koyun. Yeşillikler ve
domates ile servis yapın.