Kremalı Tavuk Çorbası
Ayşe Tüter
2 çorba kaşığı un
1 adet haşlanmış
tavuk göğsü veya iki but
2 çorba kaşığı yağ (arzuya göre ne kullanıyorsanız)
2 su bardağı
süt
2 su bardağı
tavuk suyu
Kırmızı
biber
1 çay bardağı
krema
1
yumurta sarısı
1
limon suyu
Tuz
Tencereye 2 çorba kaşığı un, 2 kaşık yağ koyup soteleyin. Unun rengini sarartmadan küçük küçük doğradığınız
tavuk etlerini ilave edin, birkaç kez çevirin. Süt ve
tavuk suyunu ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Yumurta sarısını,
kremayı,
limon suyunu bir kapta çırpın çorbanın suyundan ilave ederek karıştırın. Yavaş yavaş tencereye aktarın, bir iki taşım daha kaynatın ocaktan alın. Tuz, kırmızı
biber koyarak servis yapın. Arzuya göre dereotu da koyabilirsiniz.