Harissalı Kabak Çorbası
1.5 kg
kabak
2 bardak
tavuk suyu
2 bardak
süt
şeker
biber
Harissa (bir sos: eritimiş yağda kavrulmuş kırmızı pul
biber)
Ka
bakları yıkayın,
kazıyın ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın. Büyük bir tencere içine
tavuk suyunu,
sütü ve ka
bakları koyarak 15 - 20 dakika haşlayın. süre sonunda şeker ve
biberi ilave edin. Harissa dökerek servis yapın.