Kuzu Başlı Pilav
2-3
kuzu basi
4
yemek kasigi tereyağı veya margarin
2 bardak
pirinç
3 bardak et suyu
Kuzu baslarini temizleyip yikadiktan sonra bol suyla haslayin. Sudan çikartip tuz ve kara
biber ekin. Bir tencerede yagi eritin ve
kuzu baslarini çevirerek kizartin. 3 bardak bas suyundan katip yikanmis ve sicak suda bekletilmis pirinci
koyun, kisik ateste suyunu çektirin. Baslarla birlikte servis yapin.