Papaz Yahnisi
MALZEMELER
Yarim kg
kuzu eti
Yarim kg arpacik
soğani
2 bas
sarımsak
3 çorba kasigi tereyağı ya da margarin
Yarim çay bardagi sirke
5 su bardagi sicak su
1 tatli kasigi tarçin
1 tatli kasigi yenibahar
1 tatli kasigi kimyon
1 paket et suyu tableti
YAPILIŞI
Tencereye tereyağıni alip eritelim.Kusbasi eti yagin içine ilave edelim.Etler suyunu çekene kadar karistiralim ve kavuralim. Bu arada arpacik
soğanlari ve
sarımsaklari soyup bekletelim. Etler suyunu iyice çektiginde
soğanlari ve
sarımsaklari tencereye ilave edelim dogramadan bütün olarak. Üzerine tuzunu, kimyonunu, tarçinini, yenibaharini ve sirkesini ilave edip 5 dakika daha kavuralim. Daha sonra sicak suyu ve et suyunu tencereye ekleyelim. Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste yemegimizi pisirelim. Üzerine kirmizi
biber
serperek servis yapalim.
ML® Niğde Tavası için tıklayın