Somon Muse
MALZEMELER
600 gr
somon baligi
2 adet
yumurta aki
taze kara
biber
4 adet
domates
kereviz yapragi
yesil
soğan
zeytinyag
roka
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Somonlari iyice yikayip, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diger yanda
yumurta aklarini hafifçe çirpip
somonlarin üzerine dökün, 3
yemek kasigi
zeytinyağ, biraz tuz,
biber ve findik rendesini de katip, iyice karistirin. Elde ettiginiz karisimi birer porsiyon halinde kaselere
koyun. Sosu emmesi için buzdolabinda 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce,
domatesleri dilimleyip, tabagi süsleyin.