BALIK KUSKUS
300 gr kuskus
bir çimdik toz
biber
500 gr balık ve filetosu
2,5 dl. su
1 tatlı kaşığı tereyağı
domates sosu
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
tuz
Domates sosu, kırmızı toz
biber ve
zeytinyağı tavada karıştırarak ısıtılır, balık flotaları bunda pişirilir. Balıklar alınıp bir servis tabağına dizilip üzerien sosu dökülür.
Bir tencerede kuskuslar su içinde haşlanır, piştikten sonra suyu süzülüp, tereyağı ile iyice karıştırılır.
Kuskuslar servis tabağındaki balıkların üzerine dökülerek servise sunulur.