Bahar Çorbası
2 ½ lt (10 bardak) et suyu
125 gr (1 bardak silme) un
100 gr (4
yemek kasigi tepeleme) tereyağı veya margarin
1 küçük boy
havuç
1 küçük boy
kereviz
1 küçük boy
kabak
1 avuç taze
fasulye
1 çay kasigi kirmizi
biber, tuz
Terbiyesi:
1+½ adet
limon
3 adet
yumurta sarisi
1-Sebzeleri ayikalayip
nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek kadar sicak su ve 2 çay kasigi tuz katarak yavas yavas kaynatip 30 dk pisirin.
2-Yagla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katip yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi atesten alin ve çok iyi karistirarak yedirin. Aksi halde karisim pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatip sebzeleri
koyun.
3-Üç
yumurta sarisini
limon suyu ve suyla karistirip çorbaya katin. Üzerine kirmizi
biber ekin.