Kefta
4-6 kişilik malzeme:
makarna ouarka veya Filo hamur
200 gr
sığır kıyma
200 gr
kuzu kıyma
1/2
soğan
tarçın tozu
toz kimyon
toz
biber
taze nane yaprakları
2
yumurta
kişniş
maydanoz
zeytinyağı
tuz
yağ
Nane, maydanoz, kişniş ve
soğanı ince doğrayın. Kıymalar ile tarçın, kimyon, kırmızı
biberi ile karıştırın, el ile bütün malzemeyi iyice yoğurun, buzdolabında 1 saat bekleten. Kıymayı 15x20 santim ölçülerinde açın, üzerine nane, maydanoz,
soğan, kişniş karışımını serin, kıymayı dikkatlice rulo yapın. 3 santim eninde dilimleyin. Dilimlenmiş rulo köfteleri
yumurtaya batırarak kızgın
zeytinyağı tavasında pişirin.
ML® Felafil için tıklayın