YUMURTALI PIRASA
MALZEMELER
1/2 kg
pırasa
1 bardak
süt
3 adet
yumurta
kırmızı pul
biber,nane, kara
biber
HAZIRLANIŞI
Pırasaları yeşil saplarından ayırarak kalan kısmı çok ince şekilde doğrayın. Tencereye yeterli sıvıyağ döktükten sonra
pırasaları iyice kavurun, sonra üzerine
süt döküp 1-2 dakika daha kaynatın. Üzerine biraz nane, pul
biber ve tuz ekleyip karıştırın. Yumurtaları üzerine kırdıktan sonra kara
biberi dökün ve tencerenin kapağını kapatarak
yumurtaların katılaşmasını bekleyin.