YOĞURTLU BAKLA ÇORBASI (düdüklü)
1 adet
yumurta
1/2 kg taze
bakla
2 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı süzme
yoğurt
1/2 su bardağı un
1 baş
soğan
maydanoz
nane
dereotu
tuz
Taze
bakla ayıklayıp, yıkadıktan sonra enine, ince ince kıyın. Düdüklü tencereye bir çorba kaşığı tereyağı koyup, ince çentilmiş
soğan sararıncaya kadar kavurun, daha sonra kıyılmış
baklaları ilâve edip kanştın. Baklalann rengi dönmeye başlayınca, dört su bardağı su, biraz da tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatın, ve yirmi dakika kadar pişirin.
Diğer yanda bir tencerede süzme
yoğurt, un ve
yumurtayı su ile ezip mikserle ayran kıvamına getirin. Kaynayıncaya kadar, tahta kaşıkla, dibini tutturmadan karıştın.
Düdüklü tencerede pişirdiğiniz
baklaları da suyu ile birlikte tencereye koyup on dakika birlikte kaynatıp, tuzunuilave edin. İsteğe göre kıyılmış maydanoz, dereotu, nane koyup karıştırın.
Üzerine kırmızı
biberli tereyağı gezdirip sıcak sıcak servis yapın.
ML® Ful için tıklayın