Bandırma
Malzemeler:
1 adet
tavuk
3 adet yufka
3 kaşık tereyağı
2 bardak
yoğurt
1 fincan
ceviz
kırmızı pul
biber
tuz
sarımsak.
Yufkalar rulo şeklinde sarılır, iki parmak kalınlığında kesilerek tepsiye dizilir. Üzerlerine yağ gezdirilerek fırında kuruyuncaya kadar kızartılır. Diğer tarafta
tavuk iyice haşlanır, etleri didiklenir. Fırından çıkarılan yufkaların üzerine önce
tavuk suyu dökülür. Didiklenen
tavuk etleri ve
cevizler yerleştirilir. Üste
sarımsaklı
yoğurt ile kapatıldıktan sonra 1 kaşık yağda kızdırılmış pul
biberle süslenir.