ÇILBIR
Kaynar suya kırılarak pişirilmiş ve sertleşince delikli kepçe ile tabağa alınmış
yumurtaların üstlerine çatalla döğülmüş
yoğurt, yoğurdun üstüne de kızdırılarak ateşten alınmış ve içine 1 tatlı kaşığı kırmızı
biber katılmış 3 silme çorba kaşığı margarin ilâve etmek suretiyle hazırlanır.