Nohutlu Ayva Yahnisi
1 su bardağı
nohut
4 adet
ayva
1 çorba kaşığı
salça
1 adet kuru
soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
300 gr
kuzu kuşbaşı
Tuz
İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirlir. Üzerine et atılır. Suyunu bırakmaya başlayınca
salça katılır. 5 dakika sonra
ceviz iriliğinde doğranmış
ayva katılır. 1 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Kapak kapalı olarak 20 dakika pişirilir. Sonra
nohut ve tuz eklenir. 15 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.